Салаты

Салат со спаржей и корнем фенхеля: рецепт

Салат со спаржей и корнем фенхеля

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 свиные корейки без костей толщиной 1,5 см.
1 луковица (1/2 измельчить, 1/2 тонко нарезать)
1 небольшой кусочек свежего имбиря, очищенный и нарезанный
1-2 ст. л. соуса Шрирача
2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. сладкой паприки
2 ст. л. растительного масла
1/2 маленького кочана капусты напа, нарезанная
1 большое яблоко, нарезанное
1 пучок кресс-салата, толстые стебли обрезать
1/4 ст. л. сметаны

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте спаржу и варите, пока она не станет хрустяще-мягкой, примерно 2 мин.. Слейте воду и переложите спаржу в миску с ледяной водой, затем достаньте и хорошо обсушите.Тем временем приготовьте соус: смешайте в кухонном комбайне майонез, сметану, зелень фенхеля, петрушку, тархун, лимонный сок, анчоусы, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Измельчите до однородной консистенции. Поставьте в холодильник до готовности к подаче.

Смешайте в большой миске спаржу, нарезанный фенхель, бостонский салат, салатную зелень, горох, сельдерей и фисташки. Непосредственно перед подачей на стол сбрызните соусом, посолите, поперчите и перемешайте.

Салат со спаржей и корнем фенхеля: рецепт

Салат со спаржей и корнем фенхеля

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться