Праздничные блюда

Традиционная ветчина в горчичной глазури: рецепт

Традиционная ветчина в горчичной глазури

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. сахара
3/4 ст. коричневого сахара
1 ч. л. мелкой соли, плюс еще 1 ч. л. для посыпки
1,5 ст. нарезанного жареного ореха пекан
Половину ст. л. обезжиренного молока
110 гр. сливочного масла
2 ч. л. бурбона
1 ч. л. ванильного экстракта
Необходимое оборудование: термометр для конфет

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Установите решётку на среднем уровне духовки.В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, коричневый сахар и тимьян.

Положите окорок в большую жаровню жирной стороной вверх. Натрите его горчичной глазурью. Налейте ананасовый сок на дно жаровни. Поставьте в духовку и запекайте 2 часа, смазывая ветчину каждые 20 мин. ананасовым соком. Достаньте готовую ветчину из духовки.Увеличьте температуру духовки до 200°С.С помощью зубочисток прикрепите по всей поверхности ветчины ананасовые кольца, а в центр колец положите по вишенке. Посыпьте кольца ананаса коричневым сахаром. Снова поставьте в духовку, не накрывая, и запекайте, пока ананасы не подрумянятся. Достаньте ветчину из духовки, переложите на блюдо и дайте постоять 15 мин. перед нарезкой.

Традиционная ветчина в горчичной глазури: рецепт

Традиционная ветчина в горчичной глазури

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться