Десерты

Анисовое печенье «Бискочитос»: рецепт

Анисовое печенье «Бискочитос»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 бараньих голеней (примерно по 0,6 кг. каждая), лишний жир срежьте
5 зубчиков чеснока, нарезанных
0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока
2 ст. л. порубленной свежей петрушки + дополнительно для подачи
2 ч. л. измельчённого свежего тимьяна
2 ч. л. сушёного майорана
110 гр. несолёного сливочного масла, растопленного + дополнительно, чтобы смазать
12 шт. лука-шалота, неочищенных
Оливковое масло, чтобы сбрызнуть

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180°С. Уложить в 2 противня пергаментную бумагу. Просеять в миску муку, разрыхлитель и соль.Взбить миксером на высокой скорости маргарин до воздушного состояния. Уменьшить скорость миксера до низкой и продолжая взбивать, добавить 2/3 ст. сахара, затем яйцо. Добавить 2 ст. л. вина и семена аниса и перемешать до однородного состояния. Постепенно добавить муку и еще раз перемешать. Если тесто получилось сухое, примешать еще 2 ст. л. вина. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 15 мин.

Смешать в отдельной миске, оставшуюся 1/2 ст. сахара с корицей. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности толщиной 6 - 7 мм. Посыпать пласт теста сахаром с корицей и слегка вдавить в поверхность. С помощью фигурной пресс-формы выдавить из теста печенье. Выложить печенье на подготовленные противни, на расстоянии в 2,5 см. друг от друга.Выпекать печенье, до тех пор, пока края не подрумянятся, 10 - 15 мин. Достать печенье из духовки и оставить охлаждаться на противнях в течение 5 мин., затем переложить на блюдо и полностью охладить.Хранить анисовое печенье "Бискочитос" в герметично закрытой таре в течение 1 недели.

Анисовое печенье «Бискочитос»: рецепт

Анисовое печенье «Бискочитос»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться