Калорийность блюд

Стейк из говяжьей пашины с салатом из рукколы: рецепт

Стейк из говяжьей пашины с салатом из рукколы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сэндвичи
220 гр. говяжьего фарша
1/4 ст. отваренной чёрной фасоли
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. чесночного порошка
1 ст. л. дижонской горчицы
8 мини-булочек для гамбургеров
Салат из капусты на гриле
Половина кочана краснокочанной капусты, разрежьте на 4 дольки так, чтобы листья были скреплены сердцевиной
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
1 ч. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
1/4 ст. оливкового масла
1/4 ст. порубленной свежей петрушки
1 перо зелёного лука, порубленное

Пошаговая рецепт приготовления

Нагреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Добавить кубики хлеба и жарить до появления хрустящей корочки и светло-золотистого цвета, переворачивая, приблизительно в течение 5 мин. Добавить чеснок и по 1/4 ч. л. соли и перца, продолжать жарить, помешивая, еще 30 сек. Переложить в большую чашу и вытереть сковороду. Добавить в чашу редис, помидоры, базилик, каперсы и рассол, перемешать.Нагреть в той же сковороде 1 ст. л. оливкового масла. Натереть стейк солью и перцем, положить на сковороду и жарить, пока мясо не подрумянится в течение 5 мин. Перевернуть мясо на другую сторону и продолжать жарить еще 3 - 5 мин. Переложить стейк на разделочную доску и оставить на 5 мин.

Добавить в чашу с овощами рукколу и оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, перемешать и приправить солью и перцем. Нарезать стейк поперек волокон тонкими ломтиками и разложить по тарелкам. Подавать с салатом из рукколы.

Стейк из говяжьей пашины с салатом из рукколы: рецепт

Стейк из говяжьей пашины с салатом из рукколы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться