Блюда на мультиварки

Говяжья грудинка с мясной подливой в мультиварке: рецепт

Говяжья грудинка с мясной подливой в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Канолового масла, для поджаривания
1 отрез (1,2-1,4 кг) говяжьей грудинки
1 пучок петрушки, стебли отложить, листья порубить
2 стебля сельдерея с листьями, некрупно порезать
1 лавровый лист
450 мл. говяжьего бульона
2 ст. красного вина
2 ст. л. томатной пасты
25 гр. приправы для тушения мяса
2 средних луковицы, некрупно порезать
2 крупных моркови, порезать крупными кусочками
450 гр. лесных грибов
25 гр. сухой смеси для приготовления подливы
1 ст. холодной воды
Специальное оборудование: медленноварка

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на умеренно-сильном огне разогрейте каноловое масло. Щедро посолите грудинку с обеих сторон. Выложите мясо на горячую сковороду и поджарьте до золотистой корочки, примерно по 4 мин. с каждой стороны.Положите в медленноварку стебли петрушки, сельдерей и лавровый лист. Поверх овощей выложите обжаренную грудинку. В большой миске с помощью венчика смешайте бульон, вино, томатную пасту, и специи для тушения мяса. Вылейте получившуюся смесь на мясо, сверху засыпьте луком и готовьте на низком режиме, пока мясо не станет достаточно нежным, чтобы его протыкала вилка, примерно 4-6 ч. За 1 ч. до окончательной готовности мяса добавьте морковь и грибы.

Достаньте из медленноварки мясо, морковь, и грибы. Перелейте жидкость в среднюю сковороду, разогретую на умеренно-сильном огне. В маленькой миске венчиком смешайте смесь для подливы и 1 ст. холодной воды. Переключите плиту на средний огонь и вмешайте венчиком получившуюся смесь. Варите примерно 2 мин. до загустения.Нарежьте мясо ломтиками и выложите его на блюдо. Сервируйте морковью, грибами и подливкой. Украсьте рубленными листьями петрушки и подавайте на стол.

Говяжья грудинка с мясной подливой в мультиварке: рецепт

Говяжья грудинка с мясной подливой в мультиварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться