Здоровое питание

Гриль-салат с курицей, рукколой и заправкой гаспачо: рецепт

Гриль-салат с курицей, рукколой и заправкой гаспачо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. ригатони, пенне или любых других макарон с бороздками
450 гр. мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
1 банка (400 гр.) консервированной фасоли кидни, промойте
60 гр. сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму для запекания
Свеженатёртого мускатного ореха
2 ст. л. порошка чили
1 ст. л. порубленного свежего орегано
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. молотой зиры
1/4 ч. л. молотой корицы
2 зубчика чеснока, перетёрты до консистенции пасты
1 свежий перец чили, например, фресно или халапеньо, мелко порубленный
3 ст. л. муки
2,5 ст. л. свежего молока
2 ст. тёртого острого жёлтого чеддера
0,5 ст. тёртого пармезана
1 ст. тёртого сыра пеппер-джек или другого острого плавкого сыра

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть гриль-сковороду до средней температуры, смазать немного растительным маслом. Положить куриное филе и жарить до золотистого цвета, по 3-5 мин. с каждой стороны, переложить на блюдо. Положить на сковороду хлеб и обжарить с двух сторон, по 2-3 мин. с каждой стороны. Переложить хлеб на блюдо и натереть чесноком.Приготовить салатную заправку гаспачо: смешать в блендере оливковое масло, уксус, 2 ст. л. воды, половину огурцов, половину помидор, половину петрушки, половину миндаля, 1/2 ч. л. соли, и перец по вкусу. Включить блендер и измельчить овощи до однородного состояния.

Нарезать мясо ломтиками. Порвать мелко хлеб. Смешать в большом салатнике рукколу, нут, куриное мясо, хлеб, оставшийся огурец, помидоры, петрушку и миндаль. Добавить половину салатной заправки, приправить солью и перцем, перемешать. Разложить гриль-салат по тарелкам и сбрызнуть оставшейся заправкой.

Гриль-салат с курицей, рукколой и заправкой гаспачо: рецепт

Гриль-салат с курицей, рукколой и заправкой гаспачо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться