Фаршированные блюда

Салат Романо на гриле, фаршированный голубым сыром с заправкой с анчоусами: рецепт

Салат Романо на гриле, фаршированный голубым сыром с заправкой с анчоусами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. куриных грудок без кожи и костей, нарезанных на куски по 2,5 см.
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла
1 ст. л. разрыхлителя теста
1 и 3/4 ст. л. + 2 ст. л. муки
1 ст. цельного молока комнатной температуры
1 небольшая луковица, нарезанная
2 средних стебля сельдерея, нарезанных
2 средние моркови, нарезанные
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 ст. л. свежих листьев тимьяна
1 и 1/4 ст. куриного бульона
0,5 ст. сухого белого вина
1 ст. замороженного горошка
1/4 ст. нарубленной петрушки
Необходимое оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Разожгите гриль до среднего огня.Заправка: в блендере смешайте лимонный сок, хересный уксус, каперсы, соль и чеснок. Пробейте до однородности. Добавьте Вустерширский и острый соусы, анчоусы и 0,5 ст. оливкового масла, смешайте до однородной консистенции. Попробуйте на специи. Если потребуется, добавьте оставшееся оливковое масло.

В большой чашке перемешайте 4 половинки салата романо с небольшим количеством оливкового масла, посолите. Выложите их на гриль в один слой и обжарьте в течение 3 мин. Переверните и готовьте на другой стороне еще 3 мин.; салат должен ощущаться слегка теплым и нежным. Переложите половинки на большое сервировочное блюдо. Ложкой полейте каждую из них небольшим количеством заправки.На плоской поверхности мелко порежьте оставшийся салат романо и пересыпьте его в миску средних размеров. Добавьте оставшуюся заправку, немного лимонного сока и листья базилика. Перемешайте, чтобы покрыть салат смесью.В "ракушки" из салата романо, приготовленного на гриле, выложите немного порезанного заправленного салата. Украсьте раскрошенным голубым сыром и сразу подавайте.

Салат Романо на гриле, фаршированный голубым сыром с заправкой с анчоусами: рецепт

Салат Романо на гриле, фаршированный голубым сыром с заправкой с анчоусами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться