Фаст-фуд

Кесадилья со свининой: рецепт

Кесадилья со свининой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кесадилья
4 большие тортильи из цельнозерновой муки
2 ст. нарезанной готовой свинины, рецепт см. ниже
1/2 красной луковицы, рубленой
Половину ст. л. измельченных маринованных халапеньо (маринад сохраните)
2 ст. смеси тертого сыра
Запеченная свиная шея
1 отруб свиной шеи весом 1-1,5 кг.
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. рубленого чеснока
Острый йогурт
1 ст. нежирного йогурта
Цедра и сок 1 лайма
3 ст. л. рубленой кинзы
2 ч. л. чипотле (копченый красный перец халапеньо) в соусе адобо

Пошаговая рецепт приготовления

Замочите лук в маринаде от халапеньо примерно на 10 мин. Слейте жидкость.

Острый йогурт: соедините йогурт, цедру и сок лайма, кинзу и соус адобо в маленькой миске, хорошо перемешайте до соединения компонентов. Посолите и поперчите.Разогрейте сковороду-гриль и сбрызните ее кулинарным спреем.

Кесадилья: в большой миске смешайте халапеньо, лук, свинину и сыр. Распределите смесь между лепешками тортилья. Сбрызните оливковым маслом и поместите на сковороду-гриль. Обжаривайте примерно 3 мин., пока сыр не расплавится и лепешки не начнут подрумяниваться. Переверните и обжаривайте еще 3 мин.

Снимите кесадильи со сковороды-гриль, нарежьте каждую на четверти и подавайте с йогуртом и соусом сальса.

Томленая свиная шея в духовке

Разогрейте духовку до 220 °С.

В маленькой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль и перец. С помощью кулинарной кисточки нанесите смесь на всю поверхность свиной шеи.

Положите мясо на решетку. Запекайте в течение 20 мин., а затем убавьте температуру до 160 °C. Продолжайте запекать еще примерно 4 часа, пока кулинарный термометр, вставленный в мясо, не будет показывать 85 °C. Выньте свинину из духовки и дайте постоять примерно 30 мин., пока она остынет в достаточной степени, чтобы ее можно было нарезать.

Кесадилья со свининой: рецепт

Кесадилья со свининой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться