Фритюр

Чипсы из картофеля в домашних условиях: рецепт

Чипсы из картофеля в домашних условиях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,6 - 0,7 кг. фланк-стейка
1/3 ст. л. сметаны
1 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
1 упаковка (450 гр.) замороженных вареников с картофелем и сыром
1 упаковка (150 гр.) мелкого шпината
1 ст. л. несолёного сливочного масла
3 ст. л. зернистой горчицы
1 ст. л. оливкового масла
2 ч. л. вустерского соуса

Пошаговая рецепт приготовления

Вымойте и очистите картофель. Используя слайсер или овощерезку, нарежьте картофель тонкими ломтиками. Держите чипсы в миске с ледяной водой, пока вы нарезаете картофель, чтобы не допустить потемнения картофеля. Это также уберет лишний крахмал.В жаровне нагрейте масло до 200°С (используйте термометр, чтобы следить за температурой!). Когда оно нагреется, разложите картофель на противне, застеленном бумажными полотенцами, и промокните большим количеством бумажных полотенец.

С помощью шумовки погружайте картофель порциями в масло и жарьте до золотистого цвета, примерно 5 мин.. Переложите чипсы на блюдо и немедленно посыпьте солью и большим количеством черного перца. Подавайте картофельные чипсы теплыми.

Чипсы из картофеля в домашних условиях: рецепт

Чипсы из картофеля в домашних условиях

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться