Осенние блюда

Крем-суп из запеченных томатов и бутерброд с сыром и беконом: рецепт

Крем-суп из запеченных томатов и бутерброд с сыром и беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кусок готовой копчёной ветчины весом 3,5-4,5 кг. (окорок или рулька)
1 ч. л. семян кориандра
1 банка 370 гр. персикового джема
1/4 ст. свежевыжатого лимонного сока (примерно из 1 лимона)
7 см. корня имбиря, тонко нарезанного

Пошаговая рецепт приготовления

Намажьте горчицей 4 куска белого хлеба. Сверху положите нарезанный сыр чеддер, приготовленный бекон и дольки яблока, накройте еще 4 кусками хлеба. Намажьте сэндвичи маслом, готовьте на сковороде на медленном огне, пока сыр не расплавится, а хлеб не станет золотистым, примерно 3 мин. с каждой стороны.Подавайте бутерброд с супом из запеченных томатов.

Суп из запеченных томатов

Разогрейте духовку до 230°С. Разрежьте томаты пополам (оставьте томаты черри целыми). Разогрейте огнеупорную сковороду для жарки на умеренно сильном огне. Налейте 0,5 ст. оливкового масла, затем разложите на сковороде все томаты, чеснок и лук. Готовьте, осторожно помешивая, пока чеснок не обжарится, примерно 5 мин.. Посыпьте солью и перцем. Переставьте сковороду в духовку и запекайте, пока томаты не карамелизуются, 20-30 мин..

Вытащите готовые томаты, чеснок и лук из духовки и переложите в большую кастрюлю (отложите томаты черри для украшения готового блюда). Добавьте 3 ст. куриного бульона, лавровый лист и сливочное масло. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока жидкость не уменьшится на одну треть, 20 мин.. Вытащите лавровый лист.Добавьте в кастрюлю базилик. Взбейте суп с помощью погружного бледера до однородности. Уверните огонь, добавьте сливки и разбавьте суп оставшимся куриным бульоном, если он получился слишком густым. Посолите и поперчите. Разлейте по тарелкам и украсьте печеными томатами черри.

Рецепт Томатного крем-супа, суп подается в порционных шотах в качестве закуски.

Крем-суп из запеченных томатов и бутерброд с сыром и беконом: рецепт

Крем-суп из запеченных томатов и бутерброд с сыром и беконом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться