Фаст-фуд

Сальса пико-де-гальо с чипсами тортилья: рецепт

Сальса пико-де-гальо с чипсами тортилья

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. мясистых свиных рёбер, снятых с грудинки, толщиной примерно 5 см.
1,5 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. китайской ферментированной фасоли доучи, сполосните и порубите
1 ст. л. шаосинского вина
1,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. тёмного кунжутного масла
2 зубчика чеснока, измельчённых
2 ст. л. кукурузного крахмала
1 ст. л. нейтрального растительного масла
1 небольшой красный чили, например, фресно (или мелкий сладкий перец), тонко нарежьте
1 перо зелёного лука, тонко нарежьте наискосок

Пошаговая рецепт приготовления

В небольшой миске смешайте помидоры, лук, халапеньо, кориандр. Приправьте солью и перцем. Накройте пищевой пленкой и отложите на 1 час.

Выход: 2 ст.Чипсы из лепешки тортилья: Налейте масло в большую кастрюлю с толстым дном, высотой примерно 5 см. Поместите специальный термометр для масла в кастрюлю. Нагрейте масло на среднем огне до 180°C.

В это время разрежьте лепешки клиньями.

Увеличьте температуру до максимума. Обжаривайте лепешки, переворачивая их с помощью лопатки. Обжаривайте партиями до золотистого цвета, примерно 2 мин. Используя специальную ложку, переложите чипсы на тарелку с бумажной салфеткой. Доливайте масло, если его становится мало. Охладите и посыпьте солью. Подайте к столу с сальсой.

Сальса пико-де-гальо с чипсами тортилья: рецепт

Сальса пико-де-гальо с чипсами тортилья

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться