Вегетарианские блюда

Гороховый суп-пюре с приправой карри: рецепт

Гороховый суп-пюре с приправой карри

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3/4 ст. кетчупа
3/4 ст. л. майонеза
3/4 ст. мелко нарезанных маринованных огурцов
1/3 ст. горчицы
7 полосок бекона
2 ст. л. рапсового масла
360 гр. фарша из шейно-лопаточной части говядины
1 небольшая красная луковица, мелко нарезанная
6 ломтиков сыра, крупно нарезанных
1/4 ст. семян кунжута
2 упаковки по 462 гр. охлаждённого теста для слоистых булочек на простокваше (buttermilk biscuits)

Пошаговая рецепт приготовления

Положите сливочное масло в большую кастрюлю (4-6 литров) на средний огонь. Когда масло растопится, добавьте лук и хорошую щепотку соли, выпаривайте 2-3 мин.ы. Добавьте чеснок и продолжайте выпаривать еще 1-2 мин.ы, следя за тем, чтобы лук и чеснок не обжаривались.

Добавьте горох, куриный бульон и карри порошок. Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.

Уверните огонь до слабого, накройте крышкой и медленно кипятите, пока горох не станет мягким и не начнет развариваться, примерно 45-50 мин.. Попробуйте и добавьте специи и травы по вкусу. Используя блендер, измельчите суп до желаемой консистенции.

Будьте осторожны: брызги могут быть горячими. Несколько советов для того чтобы не обжечься. Наполняйте ёмкость на 1/3 объема, и взбивайте короткими сессиями. Блендер должен быть слегка накрыт крышкой во избежания давления, и сверху накрыт полотенцем для безопасного выхода пара.

Гороховый суп-пюре с приправой карри: рецепт

Гороховый суп-пюре с приправой карри

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться