Супы

Португальский зеленый суп «Кальдо верде»: рецепт

Португальский зеленый суп «Кальдо верде»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля Айдахо
170 гр. нарезанной тонкими кружочками колбасы чоризо
450 гр. капусты кале (промыть, обрезать толстые стебли и тонко нашинковать)
1/4 ст. оливкового масла
1 ст. нарезанного репчатого лука
2 ч. л. нарезанного чеснока
2 л. воды
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера разогрейте 3 ст. л. оливкового масла, положите лук и чеснок и обжарьте 2-3 мин., пока они не станут прозрачными. Не давайте им подрумяниться. Добавьте картофель и воду. Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне 20 мин.За это время в сковороде обжарьте колбасу, пока не вытопится большая часть жира. Обсушите, жир сохраните. Когда картофель будет мягким, разомните его толкушкой прямо в кастрюле. Добавьте в суп колбасу, затем капусту кале. Варите при слабом кипении 5 мин. Добавьте оставшееся оливковое масло и специи. Разложите по мискам и подавайте.

Португальский зеленый суп «Кальдо верде»: рецепт

Португальский зеленый суп «Кальдо верде»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться