Гриль, барбекю

Якитори из курицы (шашлык из курицы): рецепт

Якитори из курицы (шашлык из курицы)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. солёного сливочного масла
Половина большого лука, тонко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчённых
1 кочан брокколи, разрезанный на небольшие соцветия
Мука высшего сорта, для работы с тестом
450 гр. замороженного теста для хлеба, разморозьте
2 ст. л. песто из вяленых томатов
1 ст. тёртого чеддера
8 ломтиков моцареллы
8 свежих листков базилика + дополнительно для подачи
0,5 ст. тёртого пармезана
1 банка (700 гр.) консервированного соуса маринара, подогрейте

Пошаговая рецепт приготовления

В большой миске смешайте пюре из редиса, мирин, саке, масло, соевый и острый соус. Положите курицу и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник не менее чем на 2 ч. и до 8 ч.Разогрейте до высокой температуры угольный гриль или керамический гриль камадо, создав зону прямого жара.

На каждые 2 шампура нанижите за края куриное бедро. Посыпьте солью и перцем. Обжарьте на гриле до появления полосок и готовности, примерно по 6 мин. с каждой стороны. Переложите на разделочную доску.

В большой миске смешайте масло, рисовый уксус, соевый соус, сок лайма и сахар, поперчите. Залейте небольшим количеством смеси салатную горчицу, перемешайте и выложите горкой на большую неглубокую сервировочную миску. Перемешайте лапшу с оставшейся заправкой и выложите его горкой в центр горчицы.Разрежьте куриные бедра пополам в середине (между шампурами), чтобы получились шашлыки. Выложите шампуры веером вокруг горчицы, курицей в центр, еще раз полейте острым соусом и подавайте.

Якитори из курицы (шашлык из курицы): рецепт

Якитори из курицы (шашлык из курицы)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться