Блюда для обеда

Садовый салат с крутонами из жареной бамии: рецепт

Садовый салат с крутонами из жареной бамии

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Крутоны из жареной бамии
3 ст. нарезанной кусочками 1 см. бамии
Простокваша для панировки
Соль и молотый черный перец
Пшеничная мука для панировки
Растительное масло для жарки
Садовый салат
3 ст. молодого шпината
2 ст. нашинкованного салата Айсберг
Томаты черри половинками
Нарезанный ломтиками красный болгарский перец
Нарезанный ломтиками желтый болгарский перец
Нарезанный тонкими полукольцами лук Видалия (сладкий лук)
Заправка с бальзамическим уксусом
1/4 ст. бальзамического уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. лимонной цедры
2 измельченных зубка чеснока
Сок 1/2 лимона
3/4 ст. оливкового масла
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Для жареной бамии: положите кусочки бамии в миску среднего размера. Залейте таким количеством простокваши, чтобы полностью покрыть овощи, и перемешайте. Посолите и поперчите. В отдельную миску насыпьте муку.

Процедите бамию и положите в миску с мукой. Перемешайте, чтобы каждый кусочек бамии был покрыт мукой. Стряхните излишки муки. Обжарьте при 180°С до золотисто-коричневого цвета, в течение 2-3 мин. Переложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.Для заправки: в маленькой миске смешайте бальзамический уксус, горчицу, цедру, чеснок и сок лимона. Введите, взбивая, оливковое масло до получения эмульсии. Посолите и поперчите.

Для салата: в большом салатнике смешайте шпинат, салат Айсберг, томаты, болгарский перец и лук. Перемешайте с заправкой и посыпьте крутонами из жаренной бамии.

Садовый салат с крутонами из жареной бамии: рецепт

Садовый салат с крутонами из жареной бамии

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться