Вегетарианские блюда

Жареные бананы плантайны: рецепт

Жареные бананы плантайны

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. мелких моллюсков, помытых щёткой
450 гр. мидий, очищенных от бороды
450 гр. пасты конкилье (мелкие ракушки)
450 гр. соцветий брокколи (примерно 4 ст. л.)
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
3 зубчика чеснока, измельчённых
1/8 ч. л. хлопьев красного перца
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. молотого чёрного перца
1 ст. белого вина
1/3 ст. порубленной свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

В миске смешайте сок 1/2 лайма, сладкий соус чили, горчицу, хрен и уксус.

Разогрейте в толстостенной сковороде масло, налив его на 1,5 см. Нарежьте плантайны по диагонали кусочками толщиной 2,5 см. Кожицу снимите.

Когда масло разогреется, положите в сковороду плантайны и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.Переложите плантайны на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир и посыпьте солью и измельченным чесноком. Стеклянной жаропрочной миской с плоским дном раздавите плантайны, вдавив в них чеснок, чтобы получились плоские лепешки. Снова положите их в горячее масло и обжарьте до темного золотисто-коричневого цвета. Достаньте, снова положите на бумажное полотенце, добавив еще крупной соли по вкусу, хлопья красного перца, кайенский перец и сок лайма.

Подавайте горячими со сладко-острым Горчичным соусом.

Жареные бананы плантайны: рецепт

Жареные бананы плантайны

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться