Калорийность блюд

Лучший персиковый кобблер: рецепт

Лучший персиковый кобблер

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Салат
150 гр. мелкой руколы (примерно 8 ст. л.)
150 гр. мелкой кейл (примерно 8 ст. л.)
2 иранских огурца, разрежьте продольно пополам, а затем – поперечными ломтиками
3 кочана латука, основания обрежьте и листья разделите (или внутренние листья Бибб-латука)
110 гр. тонких ломтиков генуэзской салями
3 ломтика проволоне толщиной 0,5 см. (примерно 170 гр.)
110 гр. тонких ломтиков пошутто
1 ст. небольших перцев пиканте с сырной начинкой, например, Пеппадью
0,5 ст. консервированных маленьких целых сердцевин артишоков (примерно 8 шт.)
0,5 ст. зелёных оливок кастельверано
0,5 ст. оливок каламата
0,5 ст. целых небольших перцев пепперончини
6 редисок, верхушки срежьте
1/4 ст. порубленных жареных грецких орехов или пекана
110 гр. козьего сыра (полено)
220 гр. моцареллы чильеджины (мелкие шарики), разрежьте пополам
Необходимое оборудование: вырубки для печенья в форме звёзд размером 2,5 см., 4 см. и 8 см.; нож для снятия цедры
Винегретная заправка с бальзамическим уксусом
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
1/4 ст. белого бальзамического уксуса
1 ст. л. мёда

Пошаговая рецепт приготовления

Начинка:

Положите персики, сахар, корицу, соль и лимонный сок в кастрюлю среднего размера. Поставьте на средний огонь и готовьте, периодически помешивая, пока сахар не растворится и персиковый сок не начнёт кипеть. Убавьте огонь и продолжайте готовить в течение 5 мин.. Снимите с огня.Выложите сливочное масло в форму для запекания объёмом 2 л. и поставьте её в духовку, пока она разогревается. Разогрейте духовку до 175°С.

Тесто:

В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В мерном стакане для жидкости смешайте ваниль с молоком. Медленно влейте жидкие ингредиенты в сухие и замесите однородное тесто.Достаньте форму для запекания из духовки и выложите тесто ровным слоем поверх растопленного сливочного масла. Выложите персики вместе с соками равномерно поверх теста. Выпекайте, пока кобблер не подрумянится сверху и персиковый сок не начнёт пузыриться, 35-45 мин.. Дайте остыть до комнатной температуры и подавайте.

Лучший персиковый кобблер: рецепт

Лучший персиковый кобблер

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться