Закуски к пиву

Фондю с пивом и чеддером по-немецки: рецепт

Фондю с пивом и чеддером по-немецки

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Фондю
300 гр. (2,5 ст. л.) тертого Чеддера
150-170 гр. тертого сыра Грюйер
1 ст. л. с горкой пшеничной муки
1 ст. немецкого светлого пива
2 ст. л. пряной коричневой горчицы
Несколько капель острого соуса
Несколько капель вустерского соуса
Подача
700 гр. нарезанных кубиками шпикачек (варено-копченые сардельки с кусочками сала)
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
1 упаковка шпажек для блюд (желательно в виде головы вепря)
1 головка цветной капусты (разобранная на соцветия)
1 маленькая баночка консервированных корнишонов
1 маленькая баночка маринованных луковичек
1 маленький ржаной багет или буханка ржаного хлеба, нарезанного кубиками

Пошаговая рецепт приготовления

В миске соединить тертый сыр с мукой. В сотейник влить пиво и довести до слабого кипения на среднем огне. Затем убавить огонь и постепенно всыпать сыр с мукой. Постоянно помешивать деревянной ложкой, рисуя восьмерку, чтобы сыр равномерно расплавился. Когда сыр окончательно расплавится, положить горчицу, острый и вустерский соус. Далее нужно перелить фондю в теплый горшок для фондю.В большую сковороду влить воду, чтобы покрывала на 5 см, довести до кипения и положить соцветия цветной капусты. Бланшировать в течение 2-3 мин., затем разложить на блюдо вокруг фондю.

В той же сковороде довести оставшуюся воду до кипения и положить нарезанные кубиками сосиски. Готовить без крышки, пока вся жидкость не испарится. Затем добавить 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, чтобы сосиски стали более хрустящими. Сложить поджаренные сосиски горкой к капусте возле фондю. Дополнить блюдо корнишонами, маринованными луковичками и кубиками ржаного хлеба.

Фондю с пивом и чеддером по-немецки: рецепт

Фондю с пивом и чеддером по-немецки

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться