Калорийность блюд

Коктейль из креветок с томатильо: рецепт

Коктейль из креветок с томатильо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Свинина
4 натуральные свиные котлеты на косточках
4 ст. л. растительного масла
2 яблока Гренни-Смит, очищенных и нарезанных мелкими кубиками
1 ст. сыра рокфор, раскрошенного
2 перца халапеньо, запеките, очистите и нарежьте мелкими кубиками
1 ст. л. тонко нарезанного шнитт-лука
3 ст. л. несолёного сливочного масла
1 лук-шалот, тонко нарезанный
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
450 гр. зелёной фасоли (концы удалите), бланшированной в подсоленном кипятке
Вишнёво-луковый джем
2 ст. л. растительного масла
1 большой сладкий лук, тонко нарезанный
1 большой красный лук, тонко нарезанный
4 больших лука-шалота, тонко нарезанных
1 ст. красного вина
1 ст. кислого вишнёвого сока
0,5 ст. красного винного уксуса
4 стебля тимьяна
2 стебля розмарина
1 сушёный лавровый лист
4 ст. л. коричневого сахара, разделите
2 ст. л. мёда
Необходимое оборудование: зубочистки

Пошаговая рецепт приготовления

Креветки:

Смешайте 8 ст. холодной воды, 2 ст. л. соли, кориандр и перец горошком в большой кастрюле. Выжмите лимонный сок и добавьте туда же дольки. Варите 5 мин., затем снимите с огня, добавьте креветки, накройте и отставьте в сторону примерно на 15 мин.. Переложите креветки в миску; накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час.Тем временем приготовьте соус:

Разогрейте духовку до 175°С. Выложите томатильо, лук, чеснок и халапеньо в форму для запекания. Сбрызните рапсовым маслом, посолите и поперчите. Запекайте, пока овощи не станут мягкими, периодически помешивая, 25–35 мин..

Отварите шпинат в кастрюле с кипящей водой в течение примерно 1 мин.ы. Слейте воду, отожмите шпинат насухо и переложите в кухонный комбайн. Добавьте печёные овощи, уксус, хрен, кинзу и мёд.Взбейте до получения однородной массы; посолите и поперчите по вкусу. Переложите в миску, накройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Доведите до комнатной температуры за 15 мин. до подачи на стол. При желании подавайте соус и креветки в рюмках.

Коктейль из креветок с томатильо: рецепт

Коктейль из креветок с томатильо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться