Калорийность блюд

Фланк-стейк в прованских травах на гриле: рецепт

Фланк-стейк в прованских травах на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 небольших клубней картофеля, нарезанных кусочками по 2,5 см. (примерно 1,3 кг.)
3 ломтика бекона
4 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных вдоль пополам
1/4 ст. слабосолёного куриного бульона
1/4 ст. обезжиренного греческого йогурта
1/4 ч. л. мелкой соли
0,5 ч. л. молотого перца
1 и 1/4 ст. панировочных сухарей панко
1/4 ст. тёртого чеддера
0,5 ст. мелко нарезанного зелёного лука

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренно сильного жара; слегка смажьте решётки оливковым маслом.Смешайте в небольшой миске оливковое масло, прованские травы, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Натрите смесью стейк.

Жарьте стейк на гриле, перевернув один раз, до хрустящей корочки с отметинами от гриля и до внутренней температуры мяса 54°С для слабой прожарки (medium-rare), примерно по 7 мин. с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и дайте мясу отдохнуть в течение 10 мин.. Тонко нарежьте поперёк волокон и подавайте с зелёной фасолью и картофелем.

Фланк-стейк в прованских травах на гриле: рецепт

Фланк-стейк в прованских травах на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться