Калорийность блюд

Фаршированная куриная грудка с козьим сыром и травами: рецепт

Фаршированная куриная грудка с козьим сыром и травами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. сырой колбасы чоризо без оболочек
1 ст. л. растительного масла
1 лук, порубленный
1 перец поблано, очищенный от семян и порубленный
1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных помидоров
4 зубчика чеснока, измельчённых
1 ч. л. молотой зиры
1/4 ст. измельчённых чипсов из тортильи + дополнительно чипсы для подачи
1 ст. л. порубленной свежей кинзы + дополнительно для подачи
1 ст. тёртого чеддера (примерно 100 гр.)
Дольки лайма, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Небольшим ножиком сделайте надрез сбоку каждой куриной грудки, проводя ножом горизонтально, но не прорезая другую сторону грудки. Проверните нож внутри, чтобы получился карман. Посолите и поперчите курицу снаружи и внутри.

Слегка взбейте яичный белок в миске, чтобы он разбился, затем добавьте козий сыр, петрушку, эстрагон, лук-шалот, горчицу и лимонную цедру и перемешайте до получения однородной массы. Переложите начинку в пакет на зиплоке (или кондитерский мешок). Срежьте уголок пакета и отсадите начинку в каждую куриную грудку.В большой сковороде, подходящей для духовки, на умеренно-сильном огне нагрейте масло. Положите куриные грудки кожей вниз и жарьте, пока кожа не станет темно-золотистой, 8–10 мин.. Добавьте сливочное масло, чеснок и тимьян, затем переверните и поставьте сковороду в духовку; запекайте курицу, пока внутренняя температура не достигнет 71°С, примерно 10 мин.. Дайте курице отдохнуть в течение 5 мин. перед нарезкой.

Фаршированная куриная грудка с козьим сыром и травами: рецепт

Фаршированная куриная грудка с козьим сыром и травами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться