Калорийность блюд

Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовыми: рецепт

Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовыми

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 куриная грудка без кожи и костей (примерно 220 гр.), нарезанная кубиками
3 ст. отваренного белого риса, охлаждённого или комнатной температуры
2 больших яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. замороженной смеси моркови и зелёного горошка, разморозьте
1 небольшой красный сладкий перец, нарезанный кубиками
1 пучок зелёного лука, порубленный
1 ст. л. тёртого свежего имбиря
0,5 ст. японского соуса терияки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Установите решётку на противень.Цыплята-корнишоны:

В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте семена кориандра и зиры до появления аромата, несколько мин.. Измельчите в мельнице для специй. В небольшой миске смешайте половину молотых специй, чесночный порошок, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. чёрного перца. Отложите оставшиеся молотые специи.

Обсушите цыплёнка бумажными полотенцами и посыпьте со всех сторон смесью специй. Сбрызните оливковым маслом и выложите кожей вверх на подготовленный противень. Запекайте до готовности, 35–45 мин.. Разрежьте пополам.Соус мохо:

Смешайте оливковое масло, сок лайма, кинзу, чеснок, серрано и оставшиеся молотые специи в мощном блендере. Взбивайте до получения ярко-зелёного однородного соуса. Посолите и поперчите по вкусу.Полейте курицу соусом и подавайте с пюре из батата.

Пюре батата с цитрусовыми:

Положите батат в кастрюлю среднего размера и залейте водой на 2, 5 см. выше. Доведите до кипения на сильном огне и посолите. Убавьте огонь и варите, пока батат не будет готов, 10–15 мин.. Слейте воду. Разомните батат в кастрюле. Добавьте куриный бульон, мёд, тимьян, лимонную цедру и сок, а также апельсиновую цедру и сок. При необходимости добавьте ещё куриного бульона. Посолите и поперчите.

Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовыми: рецепт

Цыплёнок-корнишон в соусе мохо и пюре из батата с цитрусовыми

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться