Калорийность блюд

Салат с курицей, бататом и кешью: рецепт

Салат с курицей, бататом и кешью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Половина небольшого красного лука, тонко нарезанная
700 гр. батата, очищенного и нарезанного кусками по 2 см.
5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 ч. л. карри мадрас
Мелко натёртая цедра и сок 1 лайма
3 ст. л. мангового чатни
4 ст. смеси из мелкой капусты кейл
Половина кочана Бибб-латука, порвите на кусочки
2 ст. измельчённой курицы-гриль (примерно 350 гр.)
1 ст. свежей мяты и/или кинзы
1/3 ст. солёных жареных кешью, порубленных

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте противень в духовку и разогрейте духовку до 220°С. Смешайте в большой миске батат с 2 ст. л. оливкового масла, порошком карри, 0,5 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем. Распределите в один слой на горячем противне и запекайте до готовности и золотистой корочки по краям, 20-25 мин..Залейте красный лук в небольшой миске холодной водой и отложите в сторону.

Тем временем смешайте в большой миске цедру и сок лайма, манговый чатни, оставшиеся 3 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.Слейте с лука воду и добавьте его в миску вместе с капустой кейл, листьями салата, курицей и половиной зелени; перемешайте, чтобы равномерно распределить. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите по тарелкам и выложите сверху батат, посыпав кешью и оставшейся зеленью.

Салат с курицей, бататом и кешью: рецепт

Салат с курицей, бататом и кешью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться