Калорийность блюд

Пирог-перевёртыш с креветками скампи: рецепт

Пирог-перевёртыш с креветками скампи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6 зубчиков чеснока, очищенных
Листья половины пучка петрушки (примерно 0,5 ст. л.)
110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1/4 ст. тёртого пармезана + дополнительно для посыпки
Цедра и сок 1 лимона
1/4 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца, по желанию
900 гр. креветок (16/20), очищенных от панцирей и кишечных вен
400 гр. охлаждённого теста для пиццы
6 ст. л. кунжута

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С.Положите зубчики чеснока в кухонный комбайн и мелко порубите. Добавьте петрушку и несколько раз взбейте, чтобы крупно порубить. Добавьте в кухонный комбайн сливочное масло, пармезан, лимонную цедру, хлопья красного перца, если используете, и 1,5 ч. л. соли и взбейте, чтобы полностью соединить все ингредиенты, при необходимости соскабливая массу со стенок чаши, примерно 1 мин. Посолите и поперчите креветки с обеих сторон.

Распределите примерно половину масляной смеси ровным слоем на дне противня размером 22×32 см. Выложите креветки сверху в один слой и полейте оставшимся сливочным маслом.Раскатайте тесто для пиццы ровным слоем. Посыпьте открытую сторону теста 3 ст. л. кунжута до самого края. Слегка надавите, чтобы семена прилипли к тесту. Переверните тесто так, чтобы семена были внизу, и посыпьте сверху оставшимися 3 ст. л. кунжута; прижмите, чтобы они прилипли. Выложите тесто на креветки и аккуратно растяните так, чтобы края свисали с боков примерно на 1 см. Аккуратно прижмите края тесто по бокам, чтобы полностью закрыть креветки.Запекайте до золотисто-коричневой корочки, пока масло не начнёт пузыриться по бокам, примерно 18 мин.. Дайте отдохнуть 5 мин.. Переверните на квадратное блюдо или разделочную доску, затем сбрызните лимонным соком и посыпьте пармезаном.

Пирог-перевёртыш с креветками скампи: рецепт

Пирог-перевёртыш с креветками скампи

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться