Калорийность блюд

Панцанелла с креветками: рецепт

Панцанелла с креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
6 ст. л. оливкового масла extra-virgin
450 гр. спелых помидоров, нарезанных кусками
2 огурца, тонко нарезанных
1 банка (425 гр.) консервированного нута, промойте и обсушите
3 пера зелёного лука, тонко нарезанных
4 ст. порванной на кусочки по 2 см. зачерствевшей чиабатты
2 ст. л. каперсов, слейте рассол
600 гр. очищенных от панцирей и кишечных вен крупных креветок
3/4 ст. крупно порубленной свежей зелени (например, петрушки, укропа, орегано)

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в большой миске уксус и горчицу. Медленно вмешайте 1/4 ст. оливкового масла, чтобы получилась однородная заправка. Добавьте помидоры, огурцы, нут, зелёный лук, чиабатту, каперсы, 3/4 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца и хорошо перемешайте. Отложите в сторону, чтобы хлеб впитал заправку, примерно на 10 мин..В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите креветки, добавьте в сковороду и жарьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, по 1-2 мин. с каждой стороны.

Добавьте в салат почти всю зелень, оставив 2 ст л. для посыпки, и перемешайте. Разложите по тарелкам. Сверху выложите креветки и посыпьте оставшейся зеленью.

Панцанелла с креветками: рецепт

Панцанелла с креветками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться