Калорийность блюд

Торт со вкусом крекеров Грэма в глазури из арахисовой пасты: рецепт

Торт со вкусом крекеров Грэма в глазури из арахисовой пасты

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Торт со вкусом крекеров Грэма
2 ст. л. пшеничной муки Грэма
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ч. л. разрыхлителя теста
2 ч. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. молотой корицы
220 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
2 ст. сахара-песка
1 ст. л. ванильного экстракта
3 больших яйца + 2 больших желтка комнатной температуры
2 ст. простокваши (хорошо взболтайте)
Глазурь из арахисовой пасты
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. кремовой арахисовой пасты
140 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ст. л. жирных сливок

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 175°С. Слегка сбрызните кулинарным спреем две формы для коржей диаметром 22 см. Застелите дно каждой формы дно кругом из пергамента; слегка сбрызните пергамент кулинарным спреем.Торт:

Смешайте венчиком в большой миске муку, разрыхлитель, соль, соду и корицу. В другой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до получения лёгкой пышной массы, 3-4 мин.ы. Добавьте целые яйца и желтки по одному, взбивая до полного включения, и время от времени соскабливая смесь со стенок миски, пока не получите однородную кремовую массу. Перемешивая на низкой скорости, добавьте мучную смесь в 3 захода, чередуя её с простоквашей, начиная и заканчивая мукой.

Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Разгладьте поверхность. Выпекайте, поменяв формы местами в середине выпекания, пока коржи не станут золотистыми, а тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым, 35-45 мин.. Переложите формы на решётку и дайте коржам остыть в течение 15 мин.. Проведите ножом по краю каждого коржа и переверните на решётку. Снимите пергамент и дайте коржам полностью остыть.Глазурь из арахисовой пасты:

Смешайте в большой миске сахарную пудру, арахисовую пасту, сливочное масло, ванильный экстракт и соль и вбивайте миксером на умеренно высокой скорости до получения однородной массы, примерно 5 мин.. Добавьте сливки и продолжайте взбивать до получения лёгкой пышной массы, ещё примерно 2 мин.ы. Оставьте глазурь при комнатной температуре до готовности к сборке.Сборка торта:

Положите один корж куполообразной стороной вниз на блюдо. Равномерно распределите сверху 1 ст. глазури. Положите на него второй корж куполообразной стороной вверх. Сверху распределите 1,5 ст. глазури. Покройте бока торта 1,5 ст. глазури и полностью разровняйте её, чтобы прибить крошки.

Ничего страшного, если коржи просвечиваются. Это всего лишь базовый слой.Поставьте торт в холодильник на 30 мин., чтобы глазурь застыла. Распределите оставшуюся глазурь по верхушке и бокам торта, разглаживая её большим кондитерским шпателем.

Торт со вкусом крекеров Грэма в глазури из арахисовой пасты: рецепт

Торт со вкусом крекеров Грэма в глазури из арахисовой пасты

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться