Калорийность блюд

Пирожное «Шоколадная лава» в мультиварке: рецепт

Пирожное «Шоколадная лава» в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. сахара-песка
110 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного тонкими ломтиками
0,5 ст. полусладкого шоколада в гранулах (примерно 85 гр.)
0,5 ст. горького шоколада в гранулах (примерно 85 гр.)
1/3 ст. светло-коричневого сахара
1/4 ч. л. крупнозернистой соли
2 ч. л. кукурузного крахмала
1/4 ст. л. + 1 ст. л. муки высшего сорта
2 больших яйца + 2 больших желтка
2 ч. л. ванильного экстракта
Сахарная пудра, для посыпки
Необходимое оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.; 4 жаропрочных рамекина объёмом по 180 мл. (диаметром примерно 8,5 см.)

Пошаговая рецепт приготовления

Слегка сбрызните кулинарным спреем четыре жаропрочных рамекина объёмом 180 мл. (диаметром примерно 8,5 см.). Насыпьте по 1,5 ч. л. сахара-песка в каждую формочку, вращая её, чтобы покрыть всю внутреннюю поверхность. Вытряхните лишний сахар и отставьте рамекины в сторону.В миске среднего размера смешайте сливочное масло и весь шоколад и нагрейте микроволновой печи на интервалах в 15 секунд, пока шоколад полностью не растает, помешивая силиконовой лопаткой в промежутках, 1-1,5 мин.ы.

Сразу же вмешайте коричневый сахар, затем дайте остыть в течение 5 мин.. Смешайте в небольшой миске соль, кукурузный крахмал и муку. Добавьте в шоколадную смесь целые яйца, яичные желтки и ванильный экстракт и взбейте до получения однородной и глянцевой массы. Добавьте мучную смесь и замесите густое тесто.Равномерно разложите тесто по 4 подготовленным формочкам. Плотно накройте каждый рамекин фольгой.Налейте в мультиварку 1,5 ст. воды, затем опустите внутрь подставку-решётку и поставьте на неё рамекины. Следуя инструкции производителя, закройте крышку и подготовьте мультиварку к работе. Установите режим скороварки при высоком давлении на 10 мин. (см. Примечание).По завершении цикла, следуя инструкции производителя, быстро сбросьте давление и дождитесь завершения цикла. Стараясь не обжечься остаточным паром, откройте и снимите крышку.Щипцами осторожно выньте рамекины из мультиварки, затем снимите фольгу. Дайте постоять 10 мин.. Пирожные должны выглядеть матовыми сверху, но если они всё ещё выглядят недопечёнными, то дайте им остыть, и они дойдут до готовности.Небольшим ножиком аккуратно пройдитесь вдоль краёв каждого пирожного и аккуратно переверните их на тарелки. Посыпьте сахарной пудрой и сразу же подавайте.

Примечание

Настройки мультиварок могут варьироваться в зависимости от модели. В любом случае всегда следуйте инструкции производителя.

Пирожное «Шоколадная лава» в мультиварке: рецепт

Пирожное «Шоколадная лава» в мультиварке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться