Калорийность блюд

Тарталетки «Дерби»: рецепт

Тарталетки «Дерби»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

8 куриных бёдер с кожей и костями (примерно 1,3 кг.)
1 ст. л. оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 ст. оливок каламата без косточек
2 ст. л. каперсов
2 ст. л. белого винного уксуса
1,5 ч. л. сушёного орегано
1 ст. греческого йогурта из цельного молока
1/4 ст. свежей петрушки, крупно порубленной
2 ст. л. листьев свежей мяты, крупно порубленных
1 ч. л. лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
Необходимое оборудование: мультиварка Instant Pot объёмом 6-8 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Тарталетки:

Смешайте в кухонном комбайне муку, грецкие орехи, сахар-песок и соль и измельчите до мелкого помола. Добавьте сливочное масло и взбивайте в импульсном режиме, пока смесь не будет похожа на грубую крупу. Добавьте 2 - 3 ст. л. ледяной воды и взбивайте в импульсном режиме, пока тесто не начнёт собираться в ком.Выложите на лист полиэтиленовой плёнки, сформируйте диск, затем заверните в плёнку и положите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 190°С и сбрызните кулинарным спреем форму для 18 мини-маффинов. Выложите по 1 ст. л. теста в формочки прижмите ко дну и вверх по стенкам, чтобы получились чаши. Поставьте в холодильник на 20 мин..Выпекайте коржи до золотисто-коричневого цвета, 20-25 мин., затем прижмите центр коржа маленькой ложечкой. Дайте остыть в форме 10 мин., затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить.Приготовьте начинку:

Положите весь шоколад в миску. Смешайте в небольшой миске, подходящей для микроволновой печи, 3 ст. л. сливок и 1 ст. л. бурбона и доведите в микроволновке до лёгкого кипения, примерно 30 секунд; перелейте на шоколад и дайте постоять 1 мин.у, затем перемешайте до получения однородной массы. Дайте начинке немного остыть.Ложкой выложите начинку в тарталетки и дайте застыть, примерно 20 мин.. Взбейте миксером оставшуюся 1/4 ст. сливок с 1 ст. л. бурбона и сахарной пудрой до мягких пиков; выложите взбитые сливки на тарталетки и украсьте засахаренными грецкими орехами.

Тарталетки «Дерби»: рецепт

Тарталетки «Дерби»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться