Калорийность блюд

Крылышки «Баффало» во фритюре с дип-соусом из голубого сыра: рецепт

Крылышки «Баффало» во фритюре с дип-соусом из голубого сыра

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Крылышки
1,8 кг. разрезанных куриных крыльев, кончики выбросьте
0,5 ст. кукурузного крахмала
220 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
3/4 ст. соуса сирача
Растительное масло, для фритюра
Стебли сельдерея, для подачи
Дип-соус
1/4 ст. л. майонеза
1/4 ст. л. сметаны
60 гр. раскрошенного голубого сыра
2 ст. л. простокваши или кефира
1 ст. л. нарезанного шнитт-лука
2 зубчика чеснока, мелко натёртых

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске майонез, сметану, голубой сыр, простоквашу, шнитт-лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте и поставьте в холодильник до готовности к подаче.Налейте в большую широкую кастрюлю 8 см. растительного масла. Прикрепите термометр для фритюра к стенке кастрюли и на умеренно сильном огне нагрейте масло до 190°С.

Крылышки:

Тем временем в большой миске смешайте крылышки с 2 ч. л. соли и свежемолотым чёрным перцем по вкусу. Посыпьте кукурузным крахмалом и тщательно перемешайте.Жарьте куриные крылышки по нескольку штук до золотистой корочки и полной готовности, примерно 15 мин.. Переложите на застеленный бумажным полотенцем противень, чтобы удалить лишний жир. Между партиями не забывайте нагревать масло до 190°С.Смешайте в большой миске растопленное сливочное масло и соус сирача. Переложите жареные крылышки в миску и перемешайте. Подавайте с соусом из голубого сыра и палочками сельдерея.

Крылышки «Баффало» во фритюре с дип-соусом из голубого сыра: рецепт

Крылышки «Баффало» во фритюре с дип-соусом из голубого сыра

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться