Гриль, барбекю

Бургеры, жареные на гриле: рецепт

Бургеры, жареные на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Заправка
1/4 ст. рисового уксуса
3 ст. л. свежевыжатого сока лайма
2 ст. л. рыбного соуса (можно веганского)
2 ст. л. сахара
2,5 см. корня имбиря, измельчите
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных (тёмно-зелёную часть отложите для подачи)
Половина или целый небольшой тайский зелёный перец чили, тонко нарежьте
Салат с лапшой
170 гр. рисовой лапши
2 ст. л. + 2 ч. л. растительного масла
1 ст. л. рыбного соуса (можно веганского)
1 ч. л. сахара
2 ст. л. измельчённого свежего лемонграсса
1 большой кочан брокколи, нарежьте на длинные соцветия, стебли очистите
Треть огурца, тонко нарезанная
1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
1 кочан латука, нашинкуйте
0,5 ст. измельчённой свежей мяты
Жареный во фритюре лук и жареный несолёный арахис, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Гриль разогрейте до умеренно высокого уровня. Решетки смажьте растительным маслом. Говяжий фарш выложите в большую чашу. Добавьте 1,5 ч. л. соли и 3/4 ч. л. черного перца.

Добавьте немного соуса табаско. Фарш тщательно вымешайте руками. В статье вы прочитаете о видах и применении соуса табаско.Из фарша сформируйте 6 котлет толщиной 2,5 см. и выложите их на гриль. Накройте крышкой и готовьте 3 мин.ы. Разверните котлеты, оставив их на той же самой стороне, и готовьте еще 3 мин.ы. Переверните и проделайте то же самое с другой стороны.

Тем временем булочки разрежьте пополам, каждый срез смажьте 1/2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла. Булочки слегка поджарьте на гриле, срезом вниз. Сделайте гамбургеры, используя разные начинки.

Жареные грибы

В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, добавьте 450 гр. грибов, нарезанных ломтиками, посолите, поперчите и готовьте 2 мин.ы. Добавьте 2-3 ст. л. бульона или вина и готовьте еще 6-8 мин..

Карамелизированный лук

В сковороде на слабом огне растопите 4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла. Добавьте 2 больших красных луковицы, нарезанных кольцами, и 3-4 ст. л. коричневого сахара. Готовьте 20 мин., изредка перемешивая, пока лук не карамелизуется.

Пико де Гальо

Мелко нарежьте 5 сливовидных помидор, 1/2 большой луковицы, 3 перца халапеньо и 1 пучок кинзы. Смешайте с соком 1/2 лайма, посолите по вкусу. Еще рецепт сальсы Пико де Гальо

Бекон

Поджарьте бекон на умеренно сильном огне до хрустящей корочки.

Бургеры, жареные на гриле: рецепт

Бургеры, жареные на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться