Калорийность блюд

Сосиски во французских тостах: рецепт

Сосиски во французских тостах

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. говяжьего шейно-лопаточного отруба, подержите при комнатной температуре в течение 1 часа
0,5 кг. свиной лопатки без кости, подержите при комнатной температуре в течение 1 часа
2-4 ст. л. рапсового масла
1 большая луковица, нарезанная кубиками по 1 см.
1 перец поблано, очищенный от семян и плодоножки и нарезанный на кубики
1/4 ст. порошка чили
2 ст. л. молотой зиры
2 ч. л. паприки
1/4 ст. томатной пасты
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 банка 425 гр. консервированных нарезанных кубиками помидоров
1 ст. говяжьего бульона
1 ч. л. сушёного орегано
0,9 кг. сырой колбасы чоризо (мексиканской), достаньте фарш из оболочек и разбейте его на кусочки
Для подачи: сметана, тёртый чеддер и нарезанная свежая кинза
Необходимое оборудование: мультиварка объёмом 6-8 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите колбаски на противень и запекайте, пока они не подрумянятся и не будут готовы, примерно 10 мин.. Выньте из духовки и отложите в сторону; Убавьте температуру духовки до 95°С.Тем временем в большой миске взбейте яйца, молоко, сахарный песок, корицу, мускатный орех и соль. Обрежьте каждый ломтик хлеба до прямоугольника размером 5х10 см., затем слегка расплющьте кончиками пальцев. Заверните в каждый ломтик по колбасе по короткой стороне, плотно прижимая. Переложите в миску с яичной смесью и замочите на 5 мин..

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Когда оно начнёт темнеть и пениться, добавьте 6 завёрнутых в хлеб сосисок и жарьте, периодически переворачивая, до золотистой корочки, примерно 5 мин.. Переложите на противень, застеленный бумажным полотенцем, и держите в духовке, чтобы они не остыли.Вытрите сковороду, добавьте оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла и повторите то же самое с оставшимися сосисками. Посыпьте сосиски в тесте сахарной пудрой и подавайте с кленовым сиропом.

Сосиски во французских тостах: рецепт

Сосиски во французских тостах

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться