Блюда без глютена

Шоколадный тарт с франжипаном без глютена: рецепт

Шоколадный тарт с франжипаном без глютена

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Мучная смесь для жёлтого кекса
2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
2 и 1/4 ст. сахара-песка
1/3 ст. обезжиренного сухого молока
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. мелкой соли
Ингредиенты для выпечки бисквитов и кексов
1 и 1/4 ст. чистой воды
3/4 ст. растительного масла
3 больших яйца комнатной температуры
1 ст. л. экстракта ванили или 0,5 гр. ванилина
Кулинарный спрей для приготовления пищи

Пошаговая рецепт приготовления

Корж:

Смешайте в кухонном комбайне молотый миндаль, сахарную пудру, коричневый сахар, какао, соль и соду. Добавьте сливочное масло и вбивайте на импульсном режиме, пока тесто не начнёт собираться в ком, но оно не должно быть липким или влажным, примерно 10 импульсов. Переложите тесто в форму для тарта со съёмным дном диаметром 25 см. Осторожно вдавите тесто равномерно ко дну и вверх по стенкам формы. Поставьте в холодильник минимум на 15 мин.. Разогрейте духовку до 200°С.

Начинка:

Разделите яйца на белки и желтки и взбейте белки до крепких пиков. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яичные желтки по одному и взбивайте до получения однородной массы. Добавьте молотый миндаль и растопленный шоколад. Аккуратно вмешайте взбитые белки. Ложкой выложите начинку на охлаждённое тесто в форме.

Выпекайте, пока шоколад не начнёт застывать, 15 мин.. Аккуратно вдавите сушёный инжир в начинку по кругу по всей поверхности тарта и продолжайте выпекать, пока он слегка не поднимется и не застынет, 20-25 мин.. Остудите. Нарежьте и по желанию подавайте с крем-фреш.

Шоколадный тарт с франжипаном без глютена: рецепт

Шоколадный тарт с франжипаном без глютена

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться