Веганские блюда

Веганский чили с чечевицей: рецепт

Веганский чили с чечевицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла
1 пучок зелёного лука, тонко нарежьте наискосок (светлые части отдельно от тёмных)
1 красный сладкий перец (примерно 170 гр.), нарезанный кубиками
1 оранжевый сладкий перец (примерно 170 гр.), нарезанный кубиками
1/4 ст. томатной пасты
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 ст. л. молотого перца анчо
1 ст. л. молотой зиры
0,5 ч. л. молотой корицы
2 банки по 400 гр. консервированных нарезанных помидоров в собственном соку
1 ст. сухой красной чечевицы
2 банки по 400 гр. консервированной фасоли кидни, промойте
2 ст. замороженной нарезанной кубиками мускатной тыквы (280 гр.)
1 ст. л. сиропа из агавы или кленового сиропа
Нарезанная редиска, халапеньо, кубики авокадо, очищенные тыквенные семечки, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле с толстым дном на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте светло-зелёные части зелёного лука, весь сладкий перец, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не размягчатся, 5-6 мин..Добавьте томатную пасту, чеснок, молотый перец анчо, зиру и корицу и готовьте, помешивая, пока томатная паста не потемнеет и чеснок не размягчится, примерно 1 мин.у.

Добавьте в кастрюлю помидоры вместе с соками, чечевицу, 2 ст. воды, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и перемешайте. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь и варите, периодически помешивая, пока чечевица не размягчится, 12-15 мин..Добавьте фасоль, мускатную тыкву и сироп агавы и готовьте, перемешав один-два раза, пока тыква не прогреется, 2-3 мин.ы.Подавайте чили в мисках, посыпав редиской, халапеньо, авокадо, тыквенными семечками и зелёным луком.

Веганский чили с чечевицей: рецепт

Веганский чили с чечевицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться