Вегетарианские блюда

Крем-суп с кокосовым молоком: рецепт

Крем-суп с кокосовым молоком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. риса из цветной капусты (примерно 450 гр.)
1 и 1/4 ст. жёлтой кукурузной муки
6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
1/4 ст. сахара
1 ст. л. разрыхлителя теста
6 больших яиц, отделите желтки от белков
1,5 ст. тёртого острого чеддера (примерно 100 гр.)
2 халапеньо, 1 нарежьте мелкими кубиками и 1 нарежьте колечками

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте кокосовое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте белые части зелёного лука и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким, 3-4 мин.ы. Добавьте картофель, имбирь, кайенский перец, лавровый лист, чеснок, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и готовьте, помешивая, пока картофель не будет хорошо покрыт, 2-3 мин.ы. Влейте бульон и доведите до кипения.Добавьте сладкий перец и варите, пока картофель и перец не станут мягкими, примерно 20 мин., регулируя огонь по мере необходимости, чтобы поддерживать мягкое кипение. Снимите с огня, удалите лавровый лист и дайте супу остыть минимум 5 мин..

Тщательно взбейте суп до однородной консистенции с помощью погружного блендера или 2-3 порциями в обычном блендере (не наполняйте чашу блендера более чем наполовину). При необходимости разогрейте суп и отрегулируйте консистенцию водой, посолите и поперчите по вкусу.Подавайте суп горячим, посыпав рубленой кинзой и зелёным луком.

При взбивании горячей жидкости в блендере сначала дайте ей остыть в течение 5 мин., затем перелейте в блендер, заполняя только наполовину. Накройте крышкой, оставив один край приоткрытым. Накройте крышку кухонным полотенцем, чтобы жидкость не разбрызгалась, и взбейте до однородной консистенции.

Крем-суп с кокосовым молоком: рецепт

Крем-суп с кокосовым молоком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться