Миксер

Финиковые маффины: рецепт

Финиковые маффины

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

165 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать формочки
3 ст. воды + 1 ст. холодной воды
2 ст. порубленных фиников без косточек
1 ст. сахара-песка
0,5 ст. тёмно-коричневого сахара
1/3 ст. мелассы
2 больших яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. крупнзернистой соли
2 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. молотой корицы
0,5 ч. л. молотого имбиря
1/4 ч. л. молотой гвоздики

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте сливочным маслом 18 формочек для маффинов и разложите в них бумажные вкладыши. В средней кастрюле доведите на среднем огне вскипятите воду. Положите нарезанные финики в миску среднего размера и залейте горячей водой. Дайте финикам настояться примерно 10 мин., чтобы ни стали мягче.В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло с белым и коричневым сахаром до получения лёгкой пышной массы, 5-8 мин.. Добавьте 1 ст. холодной воды, мелассу, яйца, ванильный экстракт и соль; немного взбейте, чтобы равномерно всё распределить (масса может выглядеть свернувшейся и жидкой).

В другой миске среднего размера смешайте муку, соду, корицу, имбирь и гвоздику. Добавьте мучную смесь в жидкую и замесите тесто (не взбивайте слишком сильно).Слейте с фиников воду и разложите их на противне, чтобы они остыли. Разровняйте финики обратной стороной ложки, чтобы раздавить более крупные кусочки. Когда они остынут, добавьте финики в тесто.Разложите тесто по формочкам, заполнив их почти до самого верха. Выпекайте на среднем уровне духовки, пока маффины не подрумянятся и не станут упругими при мягком нажатии, 20-27 мин.. Дайте остыть 10 мин. в форах, затем переложите на решётку, чтобы маффины полностью остыли.

Финиковые маффины: рецепт

Финиковые маффины

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться