Счётчик Яшы
Финиковые маффины: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Миксер

Финиковые маффины: рецепт

Финиковые маффины

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 165 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать формочки
  • 3 ст. воды + 1 ст. холодной воды
  • 2 ст. порубленных фиников без косточек
  • 1 ст. сахара-песка
  • 0,5 ст. тёмно-коричневого сахара
  • 1/3 ст. мелассы
  • 2 больших яйца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. крупнзернистой соли
  • 2 и 3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря
  • 1/4 ч. л. молотой гвоздики

Пошаговая рецепт приготовления

1

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте сливочным маслом 18 формочек для маффинов и разложите в них бумажные вкладыши. В средней кастрюле доведите на среднем огне вскипятите воду. Положите нарезанные финики в миску среднего размера и залейте горячей водой. Дайте финикам настояться примерно 10 мин., чтобы ни стали мягче.В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло с белым и коричневым сахаром до получения лёгкой пышной массы, 5-8 мин.. Добавьте 1 ст. холодной воды, мелассу, яйца, ванильный экстракт и соль; немного взбейте, чтобы равномерно всё распределить (масса может выглядеть свернувшейся и жидкой).

2

В другой миске среднего размера смешайте муку, соду, корицу, имбирь и гвоздику. Добавьте мучную смесь в жидкую и замесите тесто (не взбивайте слишком сильно).Слейте с фиников воду и разложите их на противне, чтобы они остыли. Разровняйте финики обратной стороной ложки, чтобы раздавить более крупные кусочки. Когда они остынут, добавьте финики в тесто.Разложите тесто по формочкам, заполнив их почти до самого верха. Выпекайте на среднем уровне духовки, пока маффины не подрумянятся и не станут упругими при мягком нажатии, 20-27 мин.. Дайте остыть 10 мин. в форах, затем переложите на решётку, чтобы маффины полностью остыли.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

27 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Торт-перевёртыш «Банановый сплит»

Торт-перевёртыш «Банановый сплит»: рецепт

28 ноября, 2023
Печенье «Чаши с арахисовой пастой»

Печенье «Чаши с арахисовой пастой»: рецепт

28 ноября, 2023
Пирожное Макарон из фундука со вкусом мокко

Пирожное Макарон из фундука со вкусом мокко: рецепт

28 ноября, 2023