Счётчик Яшы
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков | Пошаговые рецепты ✨
Блюда из крольчатины/ Вторые блюда/ Мясные блюда

Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков

Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 13
Время подготовки: 45 – Время готовки: 135 – Общее время приготовления: 180

Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков – видео-рецепт за 70 минут ⭐ Ингредиенты: кролик, сушеный тимьян / чабрец, растительное масло, креветки, лук, морковь, чеснок, рыбный бульон, сливки 33% жирности, корень сельдерея, красный лук, красное сухое вино, сливочное масло, сахар.

Ingredients

  • Для блюда по рецепту потребуется:
  • Кролик — 1700 гр.
  • Сушеный тимьян или чабрец — 10 гр.
  • Растительное масло 200 гр.
  • Креветки — 500 гр.
  • Репчатый лук — 150 гр.
  • Морковь — 150 гр.
  • Чеснок — 30 гр.
  • Рыбный бульон — 1000 гр.
  • Сливки 33% жирности — 200 гр.
  • Корень сельдерея — 50 гр.
  • Красный лук — 500 гр.
  • Красное сухое вино — 1000 гр.
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Песочный сахар — 150 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

1

В емкость для запекания выложите мясо кролика. Добавьте специи, чеснок. Залейте растительным маслом. Поставьте в духовку нагретую до 130° и готовьте 150 мин.. Овощи кроме красного лука мелко нарежьте и обжарьте в сковороде на растительном масле до полного приготовления. Добавьте рыбный бульон к овощам и выпарьте так, чтобы осталась половина бульона. Добавьте креветки и выпарьте, чтобы жидкость ушла в половину. Переложите все в чашу и блендером все взбейте в однородную массу. Добавьте сливки и хорошенько перемешайте. В сковороду добавьте сливочное масло, растопите. Введите сахар и хорошенько перемешайте. Сделайте карамель. Добавьте лук полукольцами и перемешайте, залейте вино. Тушите до полного испарения вина на слабом огне.

Питание

  • 143.05 Калорий
  • 4.41g Углеводы
  • 8.95g Жиров
  • 8.67g Протеин

Вторые блюда View All

11 июля, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Филе индейки с ореховым соусом

Филе индейки с ореховым соусом

11 июля, 2024
Куриные грудки в фольге в духовке запеченные

Куриные грудки в фольге в духовке запеченные

11 июля, 2024
Тилапия с томатным соусом и манго

Тилапия с томатным соусом и манго

21 июня, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ