Блюда на сковороде

Куриные котлеты: рецепт

Куриные котлеты

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сэндвич
900 гр. свиной лопатки
2 ст. л. смеси специй с коричневым сахаром, рецепт см. ниже
220 гр. тонких ломтиков копчёного чеддера
2 острые колбаски
4 булочки для гамбургеров
4 ст. л. майонеза из Южной Каролины, рецепт см. ниже
0,5 ст. маринованного перца чили
220 гр. кленового бекона, рецепт см. ниже
Картофель фри, картофельный салат или чипсы, для подачи
Необходимое оборудование: мясорубка
Смесь специй с коричневым сахаром
1 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. порошка чили
2 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. гранулированного чеснока
1 ч. л. гранулированного лука
1 ч. л. чёрного перца
1 ч. л. кайенского перца
Майонез из Южной Каролины
0,5 ст. жёлтой горчицы
60 мл. яблочного уксуса
2 ст. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. паприки
1/4 ч. л. чёрного перца
1/4 ч. л. кайенского перца
1/4 ч. л. вустерского соуса
1,5 ст. л. майонеза
Кленовый бекон
2 ст. л. крупнозернистой соли
2 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. розовой соли
900 гр. свиной грудинки без кожи
2 ст. л. натурального кленового сиропа

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте сливочное масло и растопите. Добавьте яблоки и лук и посыпьте небольшим количеством соли, чёрного перца и семенами фенхеля. Аккуратно обжарьте смесь в течение 5 мин. до мягкости и снимите с огня, чтобы остудить.Нагрейте гридль или большую сковороду с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне.

Положите куриный фарш в миску и посыпьте солью, чёрным перцем по вкусу, приправой для птицы, душистым перцем, паприкой и хорошо сбрызните оливковым маслом. Добавьте яблочную смесь и перемешайте фарш. Разделите мясо на 4 части и сформируйте из каждой части 3 небольшие тонкие котлеты шириной 6 см, всего 12 штук. Жарьте котлеты по 3-4 мин. с каждой стороны и подавайте горячими.

Куриные котлеты: рецепт

Куриные котлеты

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться