Калорийность блюд

Тыквенный суп с шалфеем и куриной колбасой: рецепт

Тыквенный суп с шалфеем и куриной колбасой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Курица
2,5 ч. л. сладкой паприки
1,5 ч. л. чесночного порошка
1,5 ч. л. молотого перца
1 ч. л. крупнозернистой соли
0,5 ч. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. молотой зиры
Куриная тушка весом 2-2,5 кг., выпотрошенная, лишний жир срежьте
Соус барбекю
1 ст. кетчупа
1/4 ст. яблочного уксуса
0,5 ст. коричневого сахара
2 ст. л. горчицы
1 ч. л. крупнозернистой соли
1 ч. л. порошка чили
1 ч. л. лукового порошка
3/4 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. кайенского перца
1/4 ч. л. молотого перца
Специальное оборудование: медленноварка объёмом 6 л.

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте колбасу и жарьте, периодически помешивая, пока она не подрумянится, примерно 4 мин.. Переложите шумовкой в миску. Добавьте в кастрюлю тыкву, морковь, сельдерей, лук, куриный бульон, 2,5 ст. воды и 3/4 ч. л. соли. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими, ещё примерно 15 мин..Взбейте суп в блендере несколькими порциями, а затем верните в кастрюлю вместе с колбасой. Посолите и поперчите по вкусу и держите в тепле.

В маленькой кастрюльке на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1/3 ст. оливкового масла. Когда оно будет очень горячим, добавьте листья шалфея и обжарьте, переворачивая, пока они не станут тёмно-зелёными и хрустящими, примерно 1 мин.ы. Выложите шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир.Разлейте суп по тарелкам и посыпьте каждую порцию жареным шалфеем.

Тыквенный суп с шалфеем и куриной колбасой: рецепт

Тыквенный суп с шалфеем и куриной колбасой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться