Гриль, барбекю

Шашлыки из меч-рыбы с зеленью и грибами шиитаке: рецепт

Шашлыки из меч-рыбы с зеленью и грибами шиитаке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 ст. картофельного пюре
2 ст. л. молока
Соль
Половину ч. л. перца
Половину ч. л. нарезанного зеленого лука
2 взбитых яичных желтка
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 взбитое яйцо
Просеянные панировочные сухари
Арахисовое масло, чтобы налить слоем 1,5 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренного жара и смажьте решётку растительным маслом. Смешайте в блендере 0,5 ст. оливкового масла, петрушку, кинзу, зелёный лук, уксус и чеснок и взбейте до получения однородной массы. Добавьте хлопья красного перца и посолите по вкусу. Налейте половину смеси в миску и отложите для подачи.Смешайте в миске меч-рыбу с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, зирой и кориандром; посолите. Насадите рыбу, грибы и красный лук на восемь шампуров длиной по 25 см.

Жарьте на гриле до появления поджаристых отметин от решётки, примерно по 2 мин. с каждой стороны, затем продолжайте жарить, переворачивая и смазывая оставшимся пряным маслом, до готовности рыбы, ещё 5-6 мин.. Полейте шашлыки отложенным острым маслом.

Шашлыки из меч-рыбы с зеленью и грибами шиитаке: рецепт

Шашлыки из меч-рыбы с зеленью и грибами шиитаке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться