Блюда богатые клетчаткой

Пита с баклажанами по-израильски: рецепт

Пита с баклажанами по-израильски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маргарита
Кубики льда
90 мл текилы
60 мл выжатого сока лайма
30 мл сиропа, рецепт прилагается
1 ч. л. апельсинового ликера
1 ст. л. смеси лайма, соли и сахара, рецепт см. ниже
Сироп
1 ст. сахара
1 ст. воды
Смесь лайма, соли и сахара
Цедра одного лайма
2 ст. л. крупной соли
2 ст. л. сахара

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. В большой миске смешайте баклажаны с 3 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Выложите ломтики баклажана в один слой на противень. Запекайте, пока они не подрумянятся, перевернув в середине запекания, 25-30 мин..Тем временем в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Аккуратно добавьте яйца и варите, отрегулировав огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, 9 мин.. Переложите шумовкой в миску с ледяной водой. Дайте постоять, пока яйца не остынут, примерно 5 мин.. Затем очистите и нарежьте ломтиками.

В миске среднего размера смешайте тахини, 1/3 ст. тёплой воды, 2 ст. л. лимонного сока и 1/4 ч. л. соли до получения однородной массы. Если смесь слишком густая, добавьте ещё 1 ст. л. воды.Разрежьте помидоры продольно пополам, удалите семена, затем нарежьте кубиками и положите в миску среднего размера. Нарежьте огурцы и петрушку и добавьте к помидорам вместе с оставшейся 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока, 1/4 ч. л. соли и небольшим количеством молотого чёрного перца; хорошо перемешайте.Разогрейте лепёшки прямо на решётке духовки, примерно 1 мин.ы. Намажьте питу хумусом, затем сбрызните небольшим количеством соуса из тахини. Сверху выложите баклажаны и яйца, посолите и поперчите. Сверху выложите салат из помидоров и огурцов, оставшийся соус из тахини и банановый перец.

Пита с баклажанами по-израильски: рецепт

Пита с баклажанами по-израильски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться