Основные блюда

Запеченный картофель с семгой или крошка-картошка

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

4 Шт. Картофель
1 шт. Огурец свежий
200 гр. Семга или форель
лук ялтинский
веточка тимьяна
соус потребуется:
1 запеченный чёрный молотый перец
1 яйцо отваренное вкрутую
1 ст. л. Винный белый уксус или лимонный сок
30 мл. Растительное масло (у меня виноградное)
1 ч. л. Кунжутное масло
мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

Картофел.

Тщательно моем (если нужно, то щеточкой, чтобы не было песка), кожуру оставляем .

Запекать будем с ней. Заворачиваем картофель в фольгу и готовим в духовке 200℃ 40 мин. (ориентируйтесь на размер картофеля).

За 15 мин. до готовности картофеля кладем семгу в форму для запекания, сбрызгиваем маслом, посыпаем солью, перцем, сухим чесноком, тимьяном и запекаем 15 мин. (ориентируйтесь на размер кусочка рыбы и свою духовку).

Готовим соус!

Сваренное вкрутую яйцо, винный белый уксус, соль, кунжутное масло, запеченный перец (без кожуры и семян) кладем в высокий стакан и пробиваем погружным блендером, тонкой струйкой добавляя растительное масло.

Пробиваем все до гладкой и однородной массы. Пробуем на соль. Мало соли? Добавляем ещё.

Подача.

Готовый картофель разрезаем пополам, в серединке слегка мнем вилкой, кладем запеченную семгу, тонко нашинкованный ялтинский лук, огурец и сверху поливаем соусом. Только вот соуса не жалейте! Не тот случай!

Готово! Это очень просто и вкусно. Быстро, практично, красиво и сытно. Все как мы любим. Не благодарите.

Запеченный картофель с семгой или крошка-картошка