Видео-рецепт ячневой каши на воде

Чтобы вкус ячневой крупы раскрылся полностью, ее следует предварительно обжарить на сухой сковородке до изменения цвета, то есть она должна немножко потемнеть и стать коричневатой.

Пока крупа обжаривается, поставьте подсоленную воду в кастрюльке закипать на плите. Когда вода закипит, начинайте всыпать кашу понемножку, постоянно помешивая, чтобы крупа не слиплась.

Постоянно помешивайте ее ложкой.

Затем накройте кашу крышкой, убавьте огонь до минимума и оставьте вариться.

Варить крупу необходимо до тех пор, пока полностью не испарится и не впитается вода.

Попробуйте кашу на соль, если нужно, присолите ещё немного.

Затем бросьте кусочек маслица и снова накройте крышкой.

Через пять минут откройте крышку и перемешайте кашу, чтобы она полностью сдобрилась маслом.

Подавать кашу лучше горячей или теплой к мясным и рыбным блюдам.