Кекс с оливками, сыром и ветчиной
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 2,5 стакана муки
- 4 яйца
- 150 граммов сыра чеддер
- 100 граммов бекона
- 200 граммов ветчины
- 100 граммов маслин
- 100 граммов оливок
- 1 большая луковица
- 6 веточек петрушки
- 150 миллилитров белого вина
- 100 миллилитров оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом или застелите пергаментом прямоугольную форму для хлеба размером 12х20 см.
Очистите лук и измельчите. Бекон нарежьте маленькими кусочками. Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте лук и бекон до золотистого цвета. Немного остудите.
Нарежьте оливки и маслины кружочками. Порубите листья петрушки. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Натрите сыр на мелкой терке.
В большой миске взбейте яйца, вино, оливковое масло и соль. В другую миску просейте муку и разрыхлитель, смешайте с жидкими ингредиентами. Добавьте лук, бекон, ветчину, петрушку, маслины и оливки, хорошо перемешайте.
Перелейте тесто в подготовленную форму и поставьте в духовку. Выпекайте кекс 1 ч, проверьте готовность деревянной палочкой. Готовый кекс достаньте из духовки и оставьте в форме на 15 мин.. Затем выньте из формы и остудите на решетке. Подавайте кекс слегка теплым или полностью остывшим.
