Чесночный соус
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 4 крупные головки чеснока
- 7 веточек петрушки или кинзы
- 100 миллилитров растительного масла
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 190 °С. Разрежьте головки чеснока поперек пополам. Уложите на большие квадраты фольги, сбрызните маслом, полейте небольшим количеством воды.
Закрепите фольгу так, чтобы над чесноком осталось немного свободного места для образования пара. Положите на противень в духовке, запекайте в течение 30 мин..
Выдавите запеченный чеснок из шелухи, положите в стакан блендера. Порубите зелень, добавьте к чесноку, залейте маслом, посолите и взбейте соус до однородности.
Сметанно-чесночный соус
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…Ingredients
- 5 крупных головок чеснока
- 150 миллилитров жирных сливок
- 2 столовая ложка куриного бульона
- 5 листиков базилика
- щепотка листочков тимьяна
- щепотка сахара
- 2 столовая ложка сливочного масла
- оливковое масло «экстра вирджин»
Пошаговая инструкция приготовления
Очищенный чеснок положите в холодную воду, доведите до кипения, варите 5 мин.. Если чеснок острый, пару раз поменяйте воду. Откиньте на дуршлаг.
Застелите противень фольгой, разложите чеснок, полейте оливковым маслом, присыпьте сахаром, плотно заверните фольгу и положите конверт в разогретую до 210 °С духовку на 15 мин..
Затем смешайте горячий чеснок с бульоном, сливками, базиликом, тимьяном, солью и перцем, растолките, выложите в сковороду, готовьте 10 мин.. Снимите с огня, добавьте сливочное масло.
