Тамариндовый соус
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 50 граммов тамаринда (слива ткемали \ алыча)
- 150 граммов фиников
- 200 миллилитров воды
- 1\2 чайная ложка молотого кумина
- 1 щепотка острого красного перца (сухой)
- 1 столовая ложка свежего имбиря
Пошаговая рецепт приготовления
1
Удалить косточки из фиников и замочить их в воде на 20 мин.. Сухой тамаринд замочить на 20 мин.. Удалить косточки. Взбить в блендере с добавлением специй и воды.
2
Готовый соус протомить в сковороде на медленном огне в течение 4-5 мин.. Подавать горячим.
