Соленая горбуша в рассоле
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Горбуша 1 шт.
- Мелкая соль — 4 ст.л.
- Питьевая вода — 1 л.
- Сахарный песок — 1 ст.л.
- Масло подсолнечное 100 мл.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Тушку горбуши разморозьте и очистите от чешуи, отрежьте плавники и хвост, снимите шкурку.
2
Нарежьте филе на кусочки.
3
В воде полностью растворите соль и сахар.
4
Опустите в этот раствор кусочки горбуши.
5
Оставьте рыбу в рассоле на 30 мин.
6
воды, переложите в сухую чистую ёмкостьПолейте подсолнечным маслом и накройте крышкой.
7
Оставьте горбушу в холодильнике на 24 ч. для засолки.
8
Готовую соленую горбушу подавайте вместе с кольцами репчатого лука.
Питание
-
92 на 100 гр. Калорий
-
0,8g Углеводы
-
4,2g Жиров
-
13g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 600.2 мкг | 900 мкг | 2.1 | 16.7 |
| Витамин В1 | 4 мг | 1.5 мг | 8.5 | 66.7 |
| Витамин В2 | 3.2 мг | 1.8 мг | 5.7 | 44.5 |
| Витамин В4 | 1892 мг | 500 мг | 12 | 94.6 |
| Витамин В5 | 15 мг | 5 мг | 9.5 | 75 |
| Витамин В6 | 12.2 мг | 2 мг | 19.4 | 152.8 |
| Витамин В9 | 140.1 мкг | 400 мкг | 1.1 | 8.8 |
| Витамин В12 | 83 мкг | 3 мкг | 87.9 | 691.7 |
| Витамин С | 18 мкг | 90 мкг | 0.6 | 5 |
| Витамин D | 218 мкг | 10 мкг | 69.3 | 545 |
| Витамин E | 30.4 мг | 15 мг | 6.5 | 50.7 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 8.1 мкг | 120 мкг | 0.2 | 1.7 |
| Витамин РР | 162 мг | 20 мг | 25.7 | 202.5 |
| Калий | 6716 мг | 2500 мг | 8.5 | 67.2 |
| Кальций | 888.3 мг | 1000 мг | 2.8 | 22.2 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 638 мг | 400 мг | 5.1 | 39.9 |
| Натрий | 47861.3 мг | 1300 мг | 117 | 920.4 |
| Сера | 4026 мг | 500 мг | 25.6 | 201.3 |
| Фосфор | 4090.1 мг | 800 мг | 16.3 | 127.8 |
| Хлор | 74942 мг | 2300 мг | 103.6 | 814.6 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 15.6 мг | 18 мг | 2.8 | 21.7 |
| Йод | 1000 мкг | 150 мкг | 21.2 | 166.7 |
| Кобальт | 418 мкг | 10 мкг | 132.9 | 1045 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.3 мкг | 2 мкг | 2.1 | 16.5 |
| Медь | 2531.2 мкг | 1000 мкг | 8 | 63.3 |
| Никель | 120 мкг | 200 мкг | 1.9 | 15 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 892.1 мкг | 55 мкг | 51.6 | 405.5 |
| Фтор | 9602.4 мкг | 4000 мкг | 7.6 | 60 |
| Хром | 1100 мкг | 50 мкг | 69.9 | 550 |
| Цинк | 14.7 мг | 12 мг | 3.9 | 30.7 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 228 мкг | 70 мкг | 10.4 | 81.4 |
Интересные рецепты Смотреть все
