Вкусно и недорого на обед и ужин

Сочные мини-пиццы – идеальный вариант “ссобойки”

By Анастасия Пулина – Serves: 8

Ingredients

Мука пшеничная — 200 гр.
Дрожжи — 6 гр.
Масло растительное — 60 гр.
Питьевая вода — 75 гр.
Помидор — 3 шт.
Песочный сахар — 2 ст. л.
Базилик сушеный — 1 ч. л.
Оливки зеленые — 50 гр.
Брынза — 80 гр.
Моцарелла — 100 гр.
Петрушка — 4 веточка (—и)

Instructions

Подготовим продукты для теста.

Сухие дрожжи смешать с 1 ст. л. сахара и водой. Перемешать до растворения дрожжей. Добавить щепотку соли и 50 гр. растительного масла. Хорошенько перемешать.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Переложить его в миску, накрыть мокрым полотенцем и оставить на 30 мин.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку.

Для соуса нам понадобятся томаты. Их нужно нарезать произвольно, но не слишком мелко.

В кастрюлю добавить 10 гр. растительного масла. Прогреть. Добавить томаты, 1 ст. л. сахара, базилик, соль и перец по вкусу.

Помешивая варить на среднем огне 5 мин. Готовый соус убрать с огня.

Брынзу нарезать небольшими квадратиками. Её можно заменить на фету. Оливки нарезать на 3 части. Петрушку порубить.

Моцареллу натереть на крупной тёрке. Так же можно использовать сулугуни.

Тесто должно увеличиться в 2 раза. За счёт большого количества растительного масла, оно будет слоистое, но очень мягкое.Включить духовку на 180℃.

Разделить тесто на 8 шариков и оставить на 5 мин.

Лист для выпечки застелить пергаментом. Каждый шарик теста положить на пергамент. С помощью пальцев приплюснуть тесто, оставляя бортики.

В середину каждой пиццы выкладывать до 1 ст. л. томатного соуса, брынзу, петрушку, оливки. Оставляем на 10 мин.

По истечении времени отправляем наши мини-пиццы выпекаться в разогретую до 180℃ духовку на 10 мин.

Через 10 мин. посыпаем пиццы моцареллой и отправляем в духовку ещё на 3 мин. Наши мини-пиццы готовы.

Сочные мини-пиццы – идеальный вариант “ссобойки”