Блюда из куриного филе

Сочный куриный рулет на пару

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Филе куриное — 400 гр. 2 штуки
орехи грецкие — 100 г
чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 2 горсть (—и)
мелкая соль — 0.5 ч. л.
Хмели—сунели — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовить все продукты. Куриное филе должно быть охлаждённым. Сливочное масло тоже должно быть охлаждённым. Грецкие орехи можно заменить на кедровые орешки или фундук. В качестве зелени также можно добавить свежий укроп.

Приготовить начинку. Грецкие орехи выложить в чашу блендера. Чеснок очистить от шелухи. Промыть и добавить к орехам. Измельчить чеснок с орехами в чаше блендера до крупной крошки. Если у вас нет блендера, то можно воспользоваться мясорубкой или мелко порубить ножом.

Пересыпать орехи с чесноком в миску. Добавить соль и специи. Петрушку промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Мелко нарезать петрушку и добавить к орехам. Всё хорошо перемешать. Начинка дл сочных куриных рулетиков на пару готова. При желании можно добавить цедру лимона. Она сделает блюдо ещё более ярким и добавит свежий аромат.

Куриное филе выложить на доску. Вдоль сделать надрез, но не до конца. Раскрыть филе в виде бабочки. Отбить куриное филе и сформировать круг.

На подготовленное куриное филе выложить часть начинки. Распределить по поверхности филе. В середину выложить 20 гр. сливочного масла.

Свернуть куриное филе рулетиком так, чтобы начинка оказалась внутри. Выложить куриный рулетик на лист фольги и завернуть. Всё тоже самое сделать и со вторым филе.

Подготовить пароварку. Выложить куриные рулетики в ячейку пароварки. Готовить куриные рулетики прямо в фольге в течении 35 мин. По истечении времени, готовые рулетики вынуть из ячейки пароварки и оставить на 5 мин. в фольге.

Аккуратно освободить куриные рулетики от фольги. Будьте осторожны, рулетики очень горячие и в них много сока.

Нарезать куриные рулетики на порции и подавать к столу с любимым соусом.

Куриные рулетики на пару одинаково вкусны как в горячем, так в холодном виде. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, либо макаронами. Дополнить куриные рулетики можно соусом из мацони или любимым томатным соусом. Попробуйте поэкспериментировать с начинками. Добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр или вяленные томаты. Так же можно сделать начинку из оливок.

Куриные рулетики на пару готовы.

Сочный куриный рулет на пару