Основные блюда

Сливочный суп с грибами с плавленным сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Мука — 300 гр.
Питьевая вода — 150 гр.
Мясо — 300 гр.
Лук — 150 гр.
Картошка — 300 гр.
Мелкая соль
чёрный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Сварить куриное филе в слегка подсоленной воде с ягодами можжевельника, сухим базиликом, семенами кориандра и паприкой. Куриное мясо отвариваем вместе с базиликом, кориандром, ягодами можжевельника и паприкой

Вынуть грудку из бульона, разобрать мясо на крупные волокна. Готовое филе извлекаем из бульона и разделяем на крупные кусочки

Затем поместить кусочки курицы обратно в горячий бульон, и продолжать приготовление. Не стоит полностью солить бульон сразу, учитывайте, что плавленый сыр также содержит соль. Измельченную курицу отправляем обратно в бульон

Нарубить крупный образом картофель, нашинковать кубиками или натереть половину морковки. Отправить овощи в кипящий бульон к курице. Клубни картофеля чистим и нарезаем кубиками, а очищенную морковь натираем на терке, после чего отправляем овощи в бульон

Отварить лесные грибы с добавлением соли, паприки и орегано. Можно использовать любой вид грибов, какой вам нравится. Лучше всего подойдут маслята или белые. Отвариваем со специями и солью грибы

Слить с отварных грибов воду, затем хорошенько отжать лишнюю влагу. Готовые грибы вынимаем из бульона и просушиваем бумажным полотенцем

Нарубить грибы крупными слайсами. Отправить лесные грибы обжариваться на сковороде или в сотейнике с добавлением сливочного масла. Грибы нарезаем кусочками среднего размера и обжариваем на растопленном сливочном масле

Готовить грибы до готовности, примерно 15 мин. По желанию, можно добавить к грибам половинку лука. В конце приготовления, солим грибы по вкусу. Жарить грибы нужно примерно 15 мин. и при желании к ним можно добавить половину мелко нарезанной луковицы

Добавляем обжаренные грибы в бульон вместе с маслом, на котором они готовились. Готовые грибы отправляем в бульон вместе с маслом и луком

Шинкуем зелень и оставшуюся половинку луковицы. Нарезаем тоненькими слайсами сливочный плавленый сыр. Нарезаем помельче свежую зелень и остаток луковицы, а плавленный сырок измельчаем просто кусочками

За 5 мин. до готовности блюда добавляем сыр, зелень и лук к супу. Тщательно перемешиваем блюдо, чтобы сыр полностью растворился в бульоне. Примерно за 5 мин. до готовности блюда вводим зелень, лук и сыр. Теперь суп требуется хорошенько помешать, чтобы дать сыру раствориться

Перчим блюдо по вкусу, оставляем на 10 мин. Осталось приправить суп по вкусу и дать ему настояться мин. 10

Затем подаем готовый суп в глубоких тарелках к столу. Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. Приятного всем аппетита

Сливочный суп с грибами с плавленным сыром