Шарлотка

Шарлотка из 5 яиц с яблоками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яблоки — 5 шт.
Пшеничная мука — 200 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Яйцо с1 — 5 шт.
Сливочное масло — 20 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мелкая соль — 1 щепотка

Пошаговая рецепт приготовления

Разрыхлитель добавляем в муку и хорошо все перемешиваем.

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Яблоки можно резать ножом, а можно использовать крупную терку.

Яблоки засыпаем пакетиком ванильного сахара и перемешиваем. При желании добавляем корицу.

Слегка солим яйца, чтобы они хорошо взбивались. Добавляем сахар. Взбиваем яйца миксером 5–7 мин. до пышной белой массы. Масса должна побелеть и увеличиться вдвое.

Берем муку, смешанную с разрыхлителем, и вводим её в яичную массу в один прием. Обязательно просеиваем смесь. Аккуратно все перемешиваем.

Берем пару ложек теста и соединяем их в отдельной миске с растопленным маслом. Делаем это, чтобы сильно не осадить тесто.

Добавляем в тесто часть с маслом. Перемешиваем.

Выстилаем дно формы пергаментной бумагой. Бортики смазываем сливочным маслом, чтобы тесто не повредилось во время поднимания. Выкладываем тесто, затем — яблоки.

Выпекам шарлотку при 170℃ 45–50 мин. Готовность проверяем шпажкой.

Даем пирогу мин. 10 отстоятся в форме. Аккуратно вытаскиваем шарлотку из формы и сервируем к столу.

Шарлотка из 5 яиц с яблоками